公司offer薪资与合同不符，可投诉或仲裁。依据《劳动合同法》，用人单位应按合同执行薪资，否则劳动者可要求仲裁或解除合同并索赔。不及时处理可能导致权益受损，无法追回应有薪资。
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处理方式有投诉劳动监察、申请劳动仲裁或解除合同。选择时需考虑证据充分性及个人诉求，若证据确凿且希望继续工作，则申请仲裁；若对工作环境失望，则考虑解除合同并索赔。
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薪资不符可这样处理：1.保留证据：收集offer、合同及薪资发放记录。2.沟通协商：先与HR或上级沟通，尝试解决。3.投诉仲裁：若协商无果，向劳动监察投诉或申请劳动仲裁。4.解除合同：如用人单位严重违规，可考虑解除合同并索赔。