老板调低产品单价降员工工资不合法。依据《劳动合同法》，工资应按合同约定执行，随意降薪违反法律。不及时处理可能导致员工权益受损，引发劳动争议。
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员工面对降薪可申请劳动仲裁或投诉劳动监察大队。选择时，应考虑效率与公正性，劳动仲裁适用于复杂争议，投诉则适合快速解决。
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老板降薪员工可维权。操作如下：1.收集降薪证据，如工资单、聊天记录；2.与老板沟通，要求恢复工资或解释原因；3.若沟通无果，向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，提交证据，等待处理。